کمی با حال و هوای قلب تپنده چین - مجله شرقیا

شانگهای به جمعیت زیاد و شلوغیش معروف است. البته آسمانخراش هایش هم بسیار بی نظیر هستند و شهری مدرن محسوب می شود که در زبان چینی بر فراز دریا معنا می دهد. شانگهای در منتهی الیه شرقی کشور چین در اقیانوس آرام قرار گرفته است که در بین گردشگران به قلب تپنده پیشرفت چین معروف است.

در مدت یک دهه، شانگهای به نماد زندگی قرن 21 در چین تبدیل شده و به خاطر شباهتش به شهرهای پیشرفته جهان، نیویورک شرق لقب گرفته است. شانگهای مدرن ترین شهر چین بوده و بیش از سایر شهرهای این کشور حال و هوای غربی دارد. همچنین یکی از بزرگ ترین بنادر جهان و مهم ترین بندر نیز چین به شمار می رود. درواقع شانگهای از شهرهای مهم صنعتی و بازرگانی این کشور محسوب می شود.

شانگهای شهری 24 ساعته است که در تمام طول شبانه روز، روح زندگی در آن جریان دارد و با سرعتی بالا و بدون وقفه به سمت آینده حرکت می کند.

اگر اهل رستوران گردی و تفریح هستید باید بگوییم بهترین آنها در شانگهای پیدا می شود. از نظر گردشگران این شهر با شهرهای دیگر چین تفاوت دارد چرا که در آن فرهنگ غنی چینی با جهانی مدرن امروز عجین شده و به اوج خود رسیده است. در این شهر آسمانخراش های زیبا در کنار معماری کلاسیک و معابد باستانی، خودنمایی می کند. جاذبه های شانگهای ترکیبی از آثار تاریخی و معماری باستانی می باشد

با وجود اینکه شانگهای یک شهر مدرن و پیشرفته است، اما بسیاری از مردم این شهر هنوز در آن، زندگی سنتی می کنند. بسیاری از آداب و رسوم قدیمی در این شهر همچنان زنده است. جشنواره ها و آیین های کهن شانگهای به قوت خود باقی است.

آب و هوای شهر معتدل و مرطوب است و تغییرات چهار فصل سال در آن کاملا محسوس است. گرم ترین ماه های شانگهای، مرداد و شهریور و سردترین زمان سال، بهمن و اسفند است. فروردین تا خرداد و مهرماه تا آخرین روز آبان، بهترین فصل سفر به شانگهای است.

غذاهای شگفت انگیز شانگهای

شانگهایی منویی از غذاهای متنوع چینی را پیش رویتان قرار می دهد. موقعیت جغرافیایی این شهر طعم های تازه و خوب را به غذاهای این شهر ارزانی داشته است. یانگ تسه که در شمال شانگهای واقع است و همچنین زمین های حاصل خیز اطراف، باعث شده است غذاهای شانگهای با سایر شهرهای چین متفاوت باشد. در شانگهای باید ماهی را با چاشنی های لذیذ و ظرافت پخت و پز محلی میل نمود.

اندازه غذاهای شانگهای زیاد نیست، اما به زیبایی تزیین شده و بسیار خوشمزه است. مردم شانگهای طعم شیرین را بیشتر از سایر طعم ها دوست دارند، پس از خوردن شیرینی در طول سفر غافل نشوید.

بشقاب ماهی دودی در شانگهای از غذاهای محبوب محلی به شمار میرود. البته آشپزی شانگهای مانند آشپزی متداول چین پر از موجودات عجیب و غریب است پس یادتان باشد غذاهایی را سفارش دهید که محتویات داخلش را بشناسید. نودل از غذاهای خوشمزه و معروف چینی است که به میزان عمر فرهنگ این ملت سابقه دارد.

یونگجان نودل مخصوص شانگهای است که با رشته فرنگی، روغن معطر و پیازچه تهیه می شود. در بازدید خود از شهر شانگهای سعی کنید انواع غذاهای محلی این شهر را از جمله ماهی هویین امتحان کنید.

غذاهای حلال

چین دارای تنوع غذایی بسیار بالایی است و تقریبا بسیاری از آنها به ذائقه ایرانی ها خوش نمی آید. از طرفی از لحاظ شرعی نیز بسیاری از آنها قابل قبول نیستند. به همین علت بیشتر کسانی که به این کشور مسافرت می کنند تنها از غذاهای حلال استفاده می کند. بنابراین به منظور صرف غذا می توانید به رستوران های مخصوص مسلمانان بروید که غذاهای حلال ارائه می دهند.

Qing Mej Ju رستورانی است که به سوپ گوشت گوسفندی است.

Sai Liang Mu Restaurant هم کباب گوشت گوسفندی را با طعم و ظاهری باسلیقه به شما ارائه می کند. کباب شیشلیک، گوشت گوسفند کباب شده و ران آن همراه با جوجه کباب آن ارزش امتحان کردن را دارد.

Hong Chong Xing Mutton Hot Pot از سال 1891 تا امروز به فعالیت خود ادامه داده و کباب هایش از معروفیت خاصی برخوردار است.

اگر هم هوس غذای ایرانی کردید به رستوران شیراز بروید. این رستوران با طبخ انواع کباب ها و غذاهای ایرانی دیگر پذیرای هموطنان است.

فرصت ناب خرید

شهر شانگهای به بهشت خرید یا پاریس شرق معروف است. خرید بخش خاطره انگیزی از هر سفر است. بنابراین اگر به چین سفر می کنید، فرصت بازدید و خرید از این شهر را از دست ندهید.

خیابان نانجینگ رود (Nanjing Road) از خیابان های مهم تجاری و توریستی شانگهای و شبیه شانزه لیزه پاریس یا خیابان پنجم نیویورک است. این خیابان تلاشی جهت تبدیل و بازسازی جاده نانجینگ کهن چین به خیابانی مدرن است و از جمله مراکز درجه یک خرید در شانگهای و چین به شمار می رود.

از دیگر خیابان های معروف شانگهای می توان به خیابان Huaihai اشاره کرد که به ظرافت و ریزه کاری هایش معروف است و مارک های بین المللی در آن شعبه های متعددی دارند. در این خیابان از دیدن مراکز خرید Parkson و مرکز خرید و مد Maison غافل نشوید که اعتبار این خیابان به مراکز یادشده است. همچنین برای خرید لباس های ارزان قیمت می توانید به فروشگاه های خیابان Hong Kong مرکز خرید Dimei و Xiang Yang Road سر بزنید.

خیابان North Sichuan مرکزی است که کالاهای ارزان قیمت را به بازدیدنمایندگان ارائه می کند و از نخستین انتخاب مردم شانگهای است.

مرکز IFC یکی از بزرگ ترین مراکز خرید در سراسر چین به شمار میرود. در این مرکز می توان انواع برندهای لوکس را به همراه غذاهای خوشمزه و دلفریب کشف کرد.

سوغات ابریشمی

ابریشم از بهترین و اصلی ترین محصولات چین است که به عنوان گران قیمت ترین سوغات چین معروفیت دارد. از این رو بهترین محل برای دیدن و خرید ابریشم کارخانه های شانگهای می باشند

کارخانه های ابریشم سازی شانگهای از جاذبه های توریستی این شهر به شمار می فرایند و سالانه گردشگران زیادی از سراسر جهان برای بازدید به این اماکن می فرایند.