خورشت کلم ژاپنی

به گزارش مجله شرقیا، فصل پاییز است و بسیاری از مردم در این فصل سرما می خوردند. غذای فرد بیمار هم سوپ داغ و سرشار از ویتامین و سبزیجات است تا هم آب بدنش تامین گردد و هم ویتامین های لازم به او برسد. به همین علت، در اینجا سوپ کلم با گوشت را انتخاب نموده ایم.

تعداد: 8 تا 10 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان سرد شدن: 6 ساعت

مواد لازم

روغن
6 پیمانه کلم خرد شده (انواع کلم به دلخواه)
150 گرم گوشت چرخکرده
یک پیمانه اسفناج تازع
یک پیمانه فلفل شیرین خرد شده
یک عدد پیاز میانه خرد شده
نصف پیمانه حعفری خرد شده
¼ پیمانه پیازچه خرد شده
نصف قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
چهار پیمانه آب مرغ کم نمک
¼ پیمانه سس سویا
سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
یک قاشق غذاخوری سرکه برنج
یک قاشق چایخوری آویشن خرد شده

طرز تهیه

1- در یک کاسه بزرگ، مخلوز کلم ها، گوشت چرخکرده، قلق شیرین، پیاز، جعفری، پیازچه، نمک، فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم روی اجاق بگذارید.

2- در یک کاسه کوچک، آب مرغ، سس سویا، رب گوجه فرنگی، سرکه برنج و آویشن را با هم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید. خوب هم بزنید تا به هم مخلوط شوند.

3- درب قابلمه را بگذارید و بگذارید تا حدود 6 ساعت با حرارت کم بپزد.

ارزش غذایی