طرز تهیه سالاد بروکلی مناسب برای رژیم کتوژنیک
به گزارش مجله شرقیا، سالم خوری و با وفاداری به رژیم غذایی کتوژنیک دقیقا به یک معنا نیستند. اگر کتو باشید، انتخاب سبزیجات مناسب برای تهیه سالاد و ساختن یک سس خوشمزه کتویی ممکن است برایتان به یک چالش تبدیل گردد. ما برای حل این چالش همراهتان می شویم و طرز تهیه یک سالاد خوشمزه با سس مخصوص را به شما آموزش می دهیم. سالاد بروکلی کتویی که در تهیه آن از آجیل هم استفاده شده، با سس مخصوص سرآشپز طعمی فراموش نشدنی خواهد داشت. پس چه کتو هستید و چه نه، حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد بروکلی مناسب برای رژیم کتوژنیک
- نمک دریا به اندازه لازم
- بروکلی سه ساقه
- پنیر چدار خرد شده خرید آنلاین نصف فنجان
- بادام زمینی برشته شده یک چهارم فنجان
- بیکن سه برش
- پیازچه خرد شده دو قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس
- مایونز دو سوم فنجان
- سرکه سیب سه قاشق غذاخوری
- خردل یک قاشق غذاخوری
- نمک دریا به اندازه لازم
- فلفل سیاه به اندازه لازم
طرز تهیه سالاد بروکلی مناسب برای رژیم کتوژنیک
مرحله اول
در یک قابلمه بزرگ آب را با اندازهی نمک برای جوشیدن روی اجاق قرار دهید. در یک کاسه بزرگ هم آب سرد بریزید و کنار دستتان بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، بروکلی ها را در آن بریزید و بعد از دو دقیقا، با کفگیر سوراخ دار آنها را از آب جوش بیرون آوردن و در آب سرد بریزید. بعد از سرد شدن بروکلی ها، آنها را روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا خشک شوند.
مرحله دوم
در یک کاسه میانه همه مواد سس سالاد را با هم خوب ترکیب کنید. استفاده از همزن برقی به ترکیب بهتر مواد یاری می نماید اما حواستان باشد که بیشتر از چند ثانیه مواد را با همزن برقی ترکیب نکنید. اندازه نمک و فلفل این سس کاملا به ذائقه خود شما بستگی دارد و بهتر است از نمک دریا برای مزه دار کردن آن بهره ببرید. اگر گیاهخوار نیستید می توانید این غذا را همراه با کوفته قلقلی کتویی میل کنید.
مرحله سوم
بیکن ها را تفت دهید و همه مواد سالاد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط نموده و چند بار زیر و رو کنید. سس را چند دقیقه قبل از سرو سالاد روی آن بریزید یا اینکه در یک ظرف جداگانه کنار سالاد بگذارید تا هر کس بسته به ذائقه اش اندازه آن را تنظیم کند. البته اگر دوست دارید سس به خورد مواد برود و بافت آن کمتر احساس گردد، می توانید سس را روی سبزیجات بریزید و برای نیم ساعت ظرف سالاد را در یخچال قرار دهید. اگر می خواهید در کنار این سالاد سالم یک غذای کامل را هم سرو کنید، فلفل شکم پر پنیری را به شما پیشنهاد می کنیم.
منبع: کتاب کاله