تقویت حافظه با این مواد غذایی - مجله شرقیا

مفید ترین ادویه جات و سبزیجات برای تقویت حافظه

بابونه

بابونه از مفید ترین گیاهان دارویی برای تقویت حافظه است.

نوشیدن یک لیوان چای بابونه به دلیل دارا بودن، فلاونوئید اپی ژنینن، برای جلوگیری از اضطراب در آخر شب پیشنهاد می گردد.

بابونه خواص مغزی مانند :تقویت حافظه ـ تقویت اعصاب و مغز ـ آرام بخش ـ ضد میگرن ـ خواب آور ـ ضد اضطراب ـ ضد بیقراری ـ درمان سرگیجه ـ یاری درمان تشنج های عصبی و صرع دارد.

سیر

با افزایش سن ممکن است تغییراتی در عملکرد شناختی و حافظه روی دهد.

قسمتی از مغز با یادگیری، حافظه، برنامه ریزی و سایر عملکردهای شناختی در ارتباط است که با افزایش سن ممکن است این بخش کوچک گردد.

عصاره سیر کهنه معروف به AGE ممکن است با توانایی در افزایش حافظه، عملکرد شناختی و طول عمر مانع از فقدان عملکرد مغز گردد بعلاوه سیر به عنوان یک درمان جایگزین برای بیماری آلزایمر کاربرد دارد و ترکیب موجود در سیر به نام DATS نقش مهمی در کاهش رشد تومور در بیماران مبتلا به گلیوبلاستوما که نوعی تومور مغز بسیار کشنده است دارد.

ادویه زردچوبه

زردچوبه ادویه ای است که در غذاهای آسیایی استفاده می گردد و رنگ زرد و نارنجی آن ناشی از وجود رنگدانه ای موسوم به کورکومین است و ترکیب زرد دراین ادویه نیز مربوط به این ماده است که در بهبود حافظه و تمرکز در بزرگسالان نقش بسیاری دارد.

کورکومین اثرات متعددی مانند درمان بیماری هایی نظیر آلرژی، دیابت و زخم معده دارد و باعث کاهش التهاب و بهبود جریان خون می گردد که به افزایش عملکرد مغز یاری می نماید. زردچوبه با بهبود حافظه و خلق و خو در افراد دچار زوال حافظه خفیف ناشی از افزایش سن موجب کاهش ریسک آلزایمر می گردد.

مریم گلیاین گیاه تاثیر قابل توجهی بر تقویت حافظه در افراد مختلف دارد، در واقع با مصرف این گیاه مغز هیچ گاه حافظه خود را از دست نمی دهید.

بعلاوه گیاه مریم گلی از اکسایش مواد چرب در سیستم عصبی پیشگیری می نماید و فرایند تخریب سلول های عصبی را به تعویق می اندازد.

بر اساس نتایج آنالیز های متعدد، مریم گلی نقش موثری در مقابله با آلزایمر دارد.

بیماری آلزایمر در نتیجه کاهش سطح یکی از انتقال دهنده های عصبی بروز می نماید که مریم گلی این فرایند را کاهش می دهد.

به خاطر اینکه قادر است از ترشح آنزیم مسئول این تخریب جلوگیری کند. 1

جعفری و آویشن

مطالعه ای که اخیرا صورت گرفته است نشان می دهد که فلاونوئید موجود در این دو ماده که با نام apigenin شناخته شده است می تواند ارتباط بین نورون ها و سلول های بنیادی کوچک را تقویت کند.

با اینکه چنین نتایجی فعلا در آزمایشگاه تایید شده و هنوز بر روی افراد امتحان نشده است، اما محققان بر این باورند که رژیم غذایی سرشار از apigenin می تواند بر روی تشکیل سلول های مغزی و ارتباط بین آن ها تاثیر بگذارد.

در تئوری، این موضوع به معنای مبارزه با افسردگی، بیماری آلزایمر و پارکینسون است.

ساختار شیمیایی apigenin، بسیار شبیه استروژن است. سال هاست که استروژن برای تاثیری که بر روی توسعه و رشد نورون ها دارد مشهور و شناخته شده است. در این مطالعه، apigenin قادر به تقلید استروژن و ایجاد همان نوع از تغییرات سلولی بود.

رزماری

این ماده نیز می تواند برای بهبود حافظه شما مفید باشد. تحقیقات مختلفی بر روی رزماری صورت گرفته است.

برخی از مطالعات صورت گرفته نشان می دهد که بوی روغن رزماری می تواند حافظه آینده نگر را در افراد بهبود ببخشد.

حافظه اینده نگر توانایی به خاطرسپاری رویدادهای خاص و وظایفی است که در آینده رخ خواهد داد.

مطالعه ای 150 فرد بالای 65 سال را مورد آنالیز قرار داد. در این مطالعه، افراد به سه گروه تقسیم بندی شدند.

یک گروه در اتاقی نهاده شدند که بوی اسطوخودوس در آن وجود داشت، گروه دیگر در اتاقی با بوی رزماری و گروه سوم در اتاق بدون بو نهاده شدند.

محققان دریافتند که استشمام بوی رزماری می تواند حافظه آینده نگر را به همراه افزایش هوشیاری بهبود ببخشد.

نعناع

نعناع درمان رایج برای حالت تهوع است. چای نعناع می تواند حافظه طولانی مدت را در بزرگسالان سالم بهبود ببخشد.

مطالعه صورت گرفته بر روی 180 فردی که به سه گروه تقسیم شده بودند نتایج شگفت انگیزی داشت.

در این مطالعه، به یک گروه چای نعناع، گروه دیگر چای بابونه و گروه سوم آب داغ داده شد.

بیست دقیقه بعد، عملکرد شناختی و حافظه شرکت کنندگان مورد آنالیز نهاده شد بعلاوه خلق وخوی آن ها نیز آنالیز شد.

محققان دریافتند که مصرف چای نعناع می تواند حافظه طولانی مدت،حافظه و هوشیاری را افزایش دهد. 2

آووکادو

این میوه یکی از سالم ترین مواد غذایی و یکی از برترین انتخاب ها برای بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه است.

هر چند گاهی به خاطر وجود چربی زیاد، تبلیغاتی منفی درباره این میوه صورت می گیرد.

اما باید بدانید که این چربی ها از نوع اشباع نشده یا در اصطلاح چربی خوب هستند که باعث ثبات سطح قند خون و درخشش پوست شما می شوند.

آووکادو حاوی ویتامین K و اسید فولیک است و از لخته شدن خون در مغز (یعنی همان سکته مغزی) جلوگیری می کند.

این میوه در بهبود عملکردهای شناختی مغز مانند تقویت حافظه و تمرکز نیز به خوبی عمل می کند.

آووکادو سرشار از ویتامین های B و C است؛ ویتامین هایی که در بدن ذخیره نمی شوند و باید روزانه آنها را مصرف کنیم.

این میوه نسبت به سایر میوه ها، بیشترین اندازه پروتئین را دارد.

محتوای اندک قند هم از دیگر امتیازات این میوه جالب و تازه وارد به بازارهای کشور ماست.

با توجه به بافت خامه ای مانند و نرم آن، گاهی به جای روغن در پخت و پز می توان از آن استفاده کرد.

چغندر

این سبزیجات ریشه ای، یکی از مغذی ترین گیاهان قابل خوردن هستند و صندلی ویژه ای در لیست غذاهای سالم دارند.

چغندر موجب کاهش التهاب می گردد و به خاطر وجود آنتی اکسیدان ها خاصیت ضدسرطانی بالایی دارد، به خروج سم از خون یاری شایانی می کند و نیترات طبیعی موجود در آن موجب راحت تر شدن گردش خون و درنتیجه بهبود عملکرد مغز می گردد بعلاوه چغندر از خوراکی هایی است که باعث افزایش تمرکز میگردد.

توانایی انجام تمرینات سنگین را بالا می برد و سطح عملکرد را بهبود می بخشد.

می توانید چغندر را به صورت آب پز میل کنید یا به سالادهایتان مقداری چغندر اضافه کنید و ترکیبی بی نظیر و خوش طعم ایجاد کنید. 4

مهمترین دلایلی که برخی از گیاهان دارویی را برای تقویت حافظه مناسب هستند

1- وجود مقادیر زیادی لیسیتین که یک چربی فسفر دار بوده و برای تقویت سیستم اعصاب مرکزی و قوای فکری بسیار ضروری وحیاتی می باشد.

2- بالا بودن اندازه فسفر، پتاسیم، منیزیم، اهک، گوگرد، کلر، سدیم، آهن در این گیاهان .

3- وجود خاصیت ضد افسردگی ،ضد ضعف عصبی و بعلاوه خاصیت کاهش دهنده علایم استرس (فشار روانی) در برخی از این گیاهان.

4- طبیعت گرم و خاصیت تحریک کنندگی بالایی که در برخی از این گیاهان وجود دارد. یاری زیادی به تحریک مغز و قوای فکری و در نتیجه افزایش اندازه بازدهی قسمتهایی که کار باز یابی و به خاطر سپاری اطلاعات در یافتی را بر عهده دارند .

5- وجود مقادیر زیاد قند طبیعی در این گیاهان یا میوه هایی که مغز بیشترین احتیاج را به آنها دارد.

6- اثر مستقیم و فوری گیاهان و میوه ها با طبیعت گرم در خنثی سازی علایم افسردگی، ضعف اعصاب، کندی فکر، پایین بودن عملکرد مغز و یاری به رفع شدن این علایم. 3

پی نوشت:

1.www.namnak.com

2.www.mashreghnews.ir

3.www.beytoote.com

4.www.mostafaee.com

منبع: راسخون